Проект «Рецепты»: еда, магия, наука и медицина
На днях в одной из наших новостей упоминалась “Hypotheses” — открытая платформа для создания блогов, в том числе и коллаборативных. Интересный пример совместной работы на этой платформе нескольких ученых с разными научными интересами — блог «Рецепты» (“Recipes”).
От народных заговоров до медицинских рецептов, от кулинарных советов в рукописных сборниках до коллекций, составленных придворными астрологами — во всех рецептурных текстах особое внимание уделяется материальности ингредиентов — их качеству, особым, в т. ч. магическим свойствам. Подготовительной площадкой для большого междисциплинарного проекта или исследования о рецептах может служить коллективный блог, в котором каждый автор будет писать о том, что близко ему и над чем он работает.
Только за прошлую неделю из блога «Рецепты» можно было узнать, например, о лечении пороховых ожогов и лекарственном порохе [Кэтрин Фокселл (Katherine Foxhall)], как правильно собирать росянку для целебной настойки rosa solis [Дженнифер Мунро (Jennifer Munro)] и как красными фруктами лечить подростковую анемию (т. н. green sickness) [Хелен Кинг (Helen King)].
Каждая запись в блоге — отдельное небольшое наблюдение. То, что появится в результате, будет с первого взгляда напоминать страницы, выпавшие из разных книг. Но читая одного автора за другим, становится ясно, как за строками рецептов проглядывает «забота о себе» и контроль за телесностью в Англии раннего Нового времени.
См. также:
- монография Алана Уити “Physick and the Family: Health, Medicine and Care in Wales, 1600–1750”;
- монография Кэтрин Фокселл “Health, Medicine, and the Sea: Australian Voyages, c. 1815–60”;
- монография Ребекки Ларош “Medical Authority and Englishwomen's Herbal Texts, 1550–1650;
- публикации других участников проекта.
В. С. Макаров
Vladimir Makarovon